January 9th, 2014

Duomo 00

Рецепт зимнего блюда. Пиццоккери/ Pizzoccheri .

piz21

Сегодня предлагаю вам познакомиться с зимним блюдом Севера Италии, а точнее--севера Ломбардии.
Валтеллина--район на границе со Швейцарией с особым климатом. В долине и на южных склонах гор выращивают виноград, а высоко в горах--настоящий уральский климат.
Это район яблоневых садов и картофельных полей внизу,чуть выше--каштановые леса ,а вверху--еловый лес с грибами. Климат высотной поясности, как мы учили по географии.

В этой области выращивают и гречу. Гречневую муку используют для любимого всеми блюда. Называется оно
Пиццоккери алла валтеллинезе.
Итак, классический рецепт.

Перевод мой.
Рецепт и 21 фото с пояснениями.
Collapse )
promo marinamilan october 7, 2013 09:53 21
Buy for 20 tokens
Этот пост такой, мой, прямо весь в моем стиле. Начинаю рассказывать об одном, потом удаляюсь от темы в детали... Собралась всего лишь показать "ферму", где выращивают рыбу. Но это такая интересная часть Ломбардии, что покажу вам и городок ВиджЕвано с площадью 16 века, самой гармоничной…