February 20th, 2014

Duomo 00

Энцо Янначчи/ Enzo Jannacci

casa_ortles_jannacci

Его уже нет с нами.С ним ушла часть миланской культуры...ушёл настоящий Милан.
Но его помнят... как тот Милан, о котором он пел.
Прочитала вчера на сайте мэрии, что 5 апреля откроют после реконструкции новый дом милосердия на виа Ортлес, имени Энцо Янначчи--для бедных, от 18 до 65 лет, для тех миланцев, кто оказался в очень трудном положении.
Потому что Янначчи был не только исключительным музыкантом, а параллельно--доктором, практикующим врачом, но и добрым человеком, благотворителем.
Люблю его, честно признаюсь. В том числе песни на миланезе-миланском диалекте, который я понимаю частично.
Эта песня написана больше 50 лет назад, когда Янначчи был совсем молодым.За роялем его сын Паоло.
Песня шутливая, сатирическая, но актуальная во все времена.
О висто ун Рэ= Я видел короля... и т.д.

promo marinamilan october 7, 2013 09:53 21
Buy for 20 tokens
Этот пост такой, мой, прямо весь в моем стиле. Начинаю рассказывать об одном, потом удаляюсь от темы в детали... Собралась всего лишь показать "ферму", где выращивают рыбу. Но это такая интересная часть Ломбардии, что покажу вам и городок ВиджЕвано с площадью 16 века, самой гармоничной…
Duomo 00

Классический TORTA DI MELE.

tm00

Вчера я всё-таки испекла торта ди меле/ яблочный пирог, под давлением общественности )))
Использовала классический рецепт.

http://marinamilan.livejournal.com/88958.html
Только молоко я не добавляла, сахара положила 150 г, и столько же слив. масла, растопила его предварительно.

А поскольку я сама сладкое не очень люблю, то и получается у меня сладкие пироги не очень-то красивые.
Этот, как мне сказали, был очень вкусный. И теперь просят меня готовить его почаще.
Яблоки я уложила толстыми ломтиками сверху, в процессе выпечки они "утонули" в тесте.
Я тоже пирог попробовала. Радует, что он получается не слишком сладкий, а такой, как надо.
Collapse )
Duomo 00

Домашняя еда.

c00

Ещё немного о еде.
Всё-таки это важная часть жизни.
Я рассказываю о домашней еде в Италии, а вы сравнивайте и,если хотите, делайте выводы.
Обычные блюда на обед и ужин готовятся очень быстро. Желательно потратить на это максимум 30 минут. Поэтому и мясо покупают уже нарезанное тонкими ломтиками, и рыбу -- уже очищенную, в виде филе. На гарнир овощи, часто это просто листья зеленого салата.
Ну, а паста как первое блюдо -- это очень быстрая еда. Как я уже писала, заправку/кондименто к пасте готовят так быстро, как варится в это время паста. Т.е. 10-15 минут.
Ещё хочу показать вам итальянскую квашеную капусту, которую здесь называют крАути. Едят ее на северо -востоке Италии, в горных районах... на границе с Австрией. Там же готовят лучшие сосиски и сардельки.
Под катом есть ещё 2 мои воскресные вечерние пиццы с овощами,приготовленные по совету Оли из Турина /Татуатор /
Collapse )