April 10th, 2014

Duomo 00

Brasato al Barolo

brasato_barolo_450

Brasato al Barolo--Бразато аль Бароло--это говядина, мясо коров местной породы пьемонтезе ,из определенной части туши, приготовленная особым образом, по типичному рецепту области Пьемонт, на западе Италии. В Пьемонте сильнО влияние французской кухни. Видимо, этим объясняется сложность рецепта.
Для приготовления/тушения используют красное сухое вино Бароло, производимое в Пьемонте.
Говорят, в России есть гурманы, которые платят за бутылку Бароло 200 евро. Но это их выбор)))
Это как в анекдоте про 2-х новых русских и галстуки...
Collapse )
promo marinamilan october 7, 2013 09:53 21
Buy for 20 tokens
Этот пост такой, мой, прямо весь в моем стиле. Начинаю рассказывать об одном, потом удаляюсь от темы в детали... Собралась всего лишь показать "ферму", где выращивают рыбу. Но это такая интересная часть Ломбардии, что покажу вам и городок ВиджЕвано с площадью 16 века, самой гармоничной…