April 16th, 2014

Duomo 00

БОН ТОН за столом. Правило № 6

00-800px-Austrian_Dish_5
Обратите внимание : здесь не только солонка стоит, но и перечница. Но это неформальный, домашний стол.

Правило № 6 из тех правил этикета, которые знают хуже всего.

01-galateo-a-tavola
Стол, накрытый по этикету.

6) Как есть бульон :
Ошибка : 93% опрошенных думают, чтобы последние ложки бульона в тарелке или бульонной чашке съедают, наполнив ложку, наклоняя тарелку к себе, а не от себя.
Collapse )
promo marinamilan october 7, 2013 09:53 21
Buy for 20 tokens
Этот пост такой, мой, прямо весь в моем стиле. Начинаю рассказывать об одном, потом удаляюсь от темы в детали... Собралась всего лишь показать "ферму", где выращивают рыбу. Но это такая интересная часть Ломбардии, что покажу вам и городок ВиджЕвано с площадью 16 века, самой гармоничной…
Duomo 00

Мир в доме-- скалка в руках жены ?

pace di casa

Il mattarello/ иль маттарелло -- скалка по-итальянски.
Моя свекровь , настоящая калабрезе, родом из Калабрии, одного из регионов юга Италии,называла скалку "Pace di casa"/Мир дома, или домашний мир.
Collapse )
Вчера я готовила к пасхальному обеду/ к заморозке/ тортеллини с рикоттой и шпинатом. Рассказать об этом или лучше не надо?
015
Duomo 00

В деревне. Недалеко от Милана.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

24 км от Милана. Деревня Труккаццано.
Посмотрите на плющ : он старается расти только там, где солнце.
Всё, как у людей :)

Вчера мы ездили туда , на БИО-ферму, за покупками в Пасхе.
Кому не лень, сходите посмотрите еще 3 вчерашние фото на Яндексе, там увидите на площади деревни уголок стола с эмблемой Колдиретти/Coldiretti/ Coltivatori diretti, т.е. прямые производители, крестьяне.
Купить овощи, собранные с грядки эти утром--это такое удовольствие.
Не обращайте внимание на ободранные фасады старого поместья--там еще идет реконструкция.
Здесь мы купили и шпинат, и молодую морковь, и зеленый лук, и листовой салат.
Из шпината я сделала начинку для тортеллини.
Зелёный лук, с его зелеными "перьями--это редкость в Италии, если у вас нет своего орто/огорода.Обычно продают свежий лук со срезанными перьями, только белую часть стебля, которая называется "чиполОтти".