July 28th, 2014

io

Понедельник --день НЕ рыбный.

Pescheria Mattiucci-3

Больше красивых картинок в рыбном ресторане=пескерии в Милане здесь:
http://www.s-notes.net/search?updated-min=2014-01-01T00:00:00%2B01:00&updated-max=2015-01-01T00:00:00%2B01:00&max-results=21

Фото я нашла в блоге Сильвии. Как я уже не раз отмечала, блог чисто рекламный.
Она дает информацию о ресторане с адресом и картинками, и даже указывает, во сколько здесь обходится обед/ужин :25-35 евро на чел., без напитков.
На веб-страницу пескерии я сходила . Текст там на английском, а это значит, что они ориентируются на иностранных туристов.

Сегодня я ссылаюсь на блог Сильвии по 2-м причинам.
1. Картинки красивые.
2. Хочу рассказать, почему в Италии понедельник не считается рыбным днём.
В воскресенье рыбаки в море не выходят, поэтому утром в понедельник свежевыловленной рыбы на рынке не бывает.Так сложилось в давние времена, когда не было холодильников. Традиция не готовить рыбу в понедельник осталась.
В понедельник поданная вам рыба может быть только размороженной, как считают.
Да она и в остальные дни недели чаще всего размороженная)))))
promo marinamilan october 7, 2013 09:53 21
Buy for 20 tokens
Этот пост такой, мой, прямо весь в моем стиле. Начинаю рассказывать об одном, потом удаляюсь от темы в детали... Собралась всего лишь показать "ферму", где выращивают рыбу. Но это такая интересная часть Ломбардии, что покажу вам и городок ВиджЕвано с площадью 16 века, самой гармоничной…
io

Письма из Италии. № 1. Еда.

Это я нашла письмо 2007 г моей бывшей ученице.

28/10/2007 .Милан.
О еде в Италии.

IMG_0110
Фото моё. Спагетти аль помодоро.

Дорогая моя ..........,
начать должна с того, что еда для итальянцев (в массе своей)---святое дело.Большинство семей за ужином собираются все вместе за столом, это традиция. А в воскресенье завтрак, обед и ужин стараются провести вместе. Конечно, есть семьи, где в рабочие дни каждый член семьи ужинает один, не дожидаясь остальных,когда возвращается домой после работы. Но большая часть семей старается сохранить эту традицию-хотя бы за ужином собраться всей семьей. В идеале.
Collapse )
Многие упомянутые в письме блюда я уже показывала отдельно, с рецептами, в моем блоге.
io

Письма из Италии. № 2. Еда.

Нашла старые письма, которые я писала моей маме и дочери, друзьям, однокурсницам.
Там описаны впечатления моих первых лет в Италии.

Так я сейчас отвлекаюсь от плохих мыслей. Не могу еще пережить шок от фото молодой мамы с дочкой на руках в Горловке. И до этого я испытывала потрясения от смерти невинных людей, да и ополченцев тоже очень жаль. Но сегодняшнее впечатление особенно сильное, потому что еще вчера эта молодая красивая женщина и ее дочка были живы и прекрасны.
_________________________________________________________

26/04/2009 . На основе письма от 2007 г.
Моей однокурснице.

Невозможно в письме сделать обзор итальянской кухни, тем более что сами итальянцы говорят о региональной кухне, а не об итальянской.

corsi_cucina

Часто в семьях, особенно в таких, как наша с С., когда практически всегда едят дома, на обед готовят первое блюдо.
Это или ризотто, или паста ашютта/пасташЮтта (т.е. паста,отваренная и откинутая на дуршлаг, без жидкости, осушенная, и заправленная каким-нибудь способом), или суп.
А на ужин -второе. Это мясо или рыба с овощами или в виде гарнира, или в виде салата .
Ни рис, ни макароны никогда не подают как гарнир. Это первое блюдо- и баста!
Collapse )

Письмо 5-летней давности.